Οργάνωση και λειτουργία επιχειρήσεων εστίασης

🏷️ Μόλις με 25 € / μήνα
⏱️ Διάρκεια: 2 ώρες την εβδομάδα για 10 μήνες
👨‍🏫 Με φυσικό ομιλητή (εισηγητή)
💻 Εξ αποστάσεως παρακολούθηση
📖 Δωρεάν επιμορφωτικό υλικό
🎓 Δυνατότητα έκδοσης πιστοποιητικού επιμόρφωσης

Πληροφορίες για το σεμινάριο:

Τρόπος παρακολούθησης του σεμιναρίου:

Εξ αποστάσεως (με σύγχρονη ή/και ασύγχρονη τηλεκπαίδευση). Η εξ αποστάσεως παρακολούθηση γίνεται με όποιον από τους παρακάτω τρόπους επιθυμείτε:

1. Με σύγχρονη τηλεκπαίδευση όπου παρακολουθείτε τα μαθήματα εξ αποστάσεως ζωντανά και σε πραγματικό χρόνο (real time), ενώ ταυτόχρονα μπορείτε να αλληλεπιδράτε με εικόνα και ήχο τόσο με τους εισηγητές όσο και με τους άλλους συμμετέχοντες του σεμιναρίου.
2. Με ασύγχρονη τηλεκπαίδευση όπου έχετε τη δυνατότητα να παρακολουθήσετε σε βίντεο τα μαθήματα που χάσατε ή τα προηγούμενα μαθήματά σας από το δικό σας τμήμα, όσες φορές και ό,τι ώρα θέλετε. Επίσης, ακόμα και αν έχετε άλλες υποχρεώσεις αυτή την περίοδο και δεν σας είναι εύκολο να παρακολουθήσετε το σεμινάριο, έχετε τη δυνατότητα να κρατήσετε τη θέση σας στο σεμινάριο έως την ημερομηνία που αναγράφεται στο πάνω μέρος της σελίδας προκειμένου να κερδίσετε τις μειωμένες τιμές στα δίδακτρα και να παρακολουθήσετε τα μαθήματα όποτε μπορέσετε με την ασύγχρονη τηλεκπαίδευση!

Το σεμινάριο απευθύνεται:

Το επιμορφωτικό σεμινάριο: Οργάνωση και λειτουργία επιχειρήσεων εστίασης απευθύνεται σε κάθε ενδιαφερόμενο από 18 ετών και άνω καθώς και σε φοιτητές και απόφοιτους σχολής τουριστικών επαγγελμάτων, food and beverage managers, εργαζόμενους και ιδιοκτήτες επισιτιστικών επιχειρήσεων κ.λπ.

Σκοπός του σεμιναρίου:

Σκοπός του σεμιναρίου είναι να παρέχει στους συμμετέχοντες τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες για τη διαχείριση και ανάπτυξη επιχειρήσεων στον τομέα της εστίασης. Μέσα από θεωρητική κατάρτιση και πρακτικές εφαρμογές, το σεμινάριο στοχεύει στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας στη λειτουργία, τη σωστή διαχείριση πόρων, την εξασφάλιση υψηλής ποιότητας υπηρεσιών και την προσαρμογή στις σύγχρονες τάσεις και απαιτήσεις της αγοράς, αλλά και στην ενδυνάμωση του βιογραφικού με την απόκτηση του πιστοποιητικού για την αγορά εργασίας.

Διάρκεια σεμιναρίου:

Το επιμορφωτικό σεμινάριο: Οργάνωση και λειτουργία επιχειρήσεων εστίασης γίνεται 2 συνεχόμενες ώρες την εβδομάδα και έχει διάρκεια 10 μήνες (40 δίωρα μαθήματα).

Έναρξη σεμιναρίου:

Το σεμινάριο ξεκινά με την ολοκλήρωση του χρονικού ορίου συμμετοχής (που αναγράφεται στο πάνω μέρος της παρούσας σελίδας), όπου κατόπιν κοινής συνεννόησης ορίζονται οι μέρες και ώρες διεξαγωγής, ώστε να εξυπηρετούνται όλοι οι συμμετέχοντες.

💡 Αν για οποιοδήποτε λόγο δεν μπορέσετε να συνεχίσετε την παρακολούθηση του σεμιναρίου, δεν υποχρεούστε να πληρώσετε τους μήνες που δεν θα παρακολουθήσετε.

Κόστος:

Εγγραφή: Δωρεάν

Δίδακτρα:
Μόλις 25 € / μήνα

💡 Δηλώστε εγκαίρως τη συμμετοχή σας!
💡 Η κράτηση της θέσης εξασφαλίζεται με την καταβολή του 1ου μήνα των διδάκτρων. Επίσης έχετε τη δυνατότητα, αν το επιθυμείτε, να προεξοφλήσετε τα δίδακτρα του σεμιναρίου και να κερδίσετε επιπλέον ΔΩΡΟ!

Συμπληρώστε τη φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος που θα βρείτε παρακάτω για να ενημερωθείτε!

Χρονικό όριο συμμετοχής:

Συμπληρώστε τη φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος που θα βρείτε παρακάτω, έως την ημερομηνία που αναγράφεται στο πάνω μέρος της παρούσας σελίδας.

Βεβαίωση/Πιστοποιητικό

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου έχετε τις παρακάτω επιλογές:

📜 1η επιλογή: Να λάβετε Δωρεάν βεβαίωση παρακολούθησης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΕΥΔΟΚΙΜΟΣ (αποστέλλεται στο e-mail σας).

📜 2η επιλογή: Να συμμετάσχετε σε εξετάσεις αξιολόγησης (με χρέωση στα 180 €), λαμβάνοντας πιστοποιητικό με αναλυτική βαθμολογία αξιολόγησης για την επισφράγιση των γνώσεων σας, την ενίσχυση του βιογραφικού σας και για τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στην αγορά εργασίας (αποστέλλεται στο e-mail σας).

💡 Η βεβαίωση και το πιστοποιητικό εκδίδονται από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΕΥΔΟΚΙΜΟΣ
🎁 Οι σπουδαστές που συμμετέχουν στις εξετάσεις, λαμβάνουν επιπλέον ΔΩΡΟ έκπληξη!
🏅 Οι σπουδαστές που αριστεύουν στις εξετάσεις πιστοποίησης λαμβάνουν ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΑΡΙΣΤΕΙΑΣ για ακόμα μεγαλύτερη ενίσχυση του βιογραφικού τους.

Περιγραφή του αντικειμένου:

Η Οργάνωση και λειτουργία επιχειρήσεων εστίασης αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς τομείς στον χώρο των υπηρεσιών, καθώς συνδυάζει την παροχή ποιοτικού φαγητού και ποτού με την προσφορά μιας μοναδικής εμπειρίας εξυπηρέτησης. Κεντρικός στόχος των επιχειρήσεων αυτών είναι η ικανοποίηση των πελατών μέσω της δημιουργίας ενός ευχάριστου περιβάλλοντος, της παροχής υψηλής ποιότητας προϊόντων και της διασφάλισης άψογης εξυπηρέτησης.

Η Οργάνωση και λειτουργία επιχειρήσεων εστίασης περιλαμβάνει πολλούς παράγοντες, όπως ο σχεδιασμός του μενού, η διαχείριση προμηθειών, η στελέχωση με κατάλληλο προσωπικό και η χρήση σύγχρονων τεχνολογιών για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών. Η δημιουργία ενός ισορροπημένου μενού απαιτεί προσεκτική μελέτη της αγοράς και των διατροφικών τάσεων, καθώς και τη διασφάλιση ποιοτικών πρώτων υλών. Η σωστή διαχείριση προμηθειών συμβάλλει στη μείωση του κόστους και στην αποφυγή σπατάλης. Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης η εκπαίδευση του προσωπικού, το οποίο καλείται να συνδυάσει επαγγελματική ευγένεια με την ικανότητα να ανταποκρίνεται σε διαφορετικές ανάγκες πελατών. Η δομή μιας τέτοιας επιχείρησης περιλαμβάνει διάφορα τμήματα, όπως η κουζίνα, η αίθουσα, η υποδοχή και το τμήμα προμηθειών, που συνεργάζονται για την επίτευξη μιας ενιαίας εμπειρίας.

Η λειτουργία μιας επιχείρησης εστίασης απαιτεί αυστηρή τήρηση των υγειονομικών κανονισμών και διαρκή παρακολούθηση της ποιότητας των υπηρεσιών. Παράλληλα, η χρήση τεχνολογικών εργαλείων, όπως τα συστήματα διαχείρισης παραγγελιών και οι online κρατήσεις, έχει εξελιχθεί σε βασικό στοιχείο της επιτυχίας. Στον ανταγωνιστικό αυτόν κλάδο, οι επιχειρήσεις που επενδύουν στην καινοτομία, την αειφορία και τη συνεχή βελτίωση έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να διακριθούν και να κερδίσουν την εμπιστοσύνη του κοινού.

Στο σεμινάριο αναλύονται τα παρακάτω θέματα:

• Δομή λειτουργίας επισιτιστικών επιχειρήσεων
• Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων
• Η σημασία του marketing στον επισιτισμό
• Δημιουργία menu
• Κανόνες Υγιεινής
• Εκπαίδευση προσωπικού
• Διαχείριση προγράμματος προσωπικού
• Κοστολόγηση υπηρεσιών
• Διαχείριση κρατήσεων και τηλεφωνική επικοινωνία
• Μέθοδοι επικοινωνίας με πελάτες
• Εξυπηρέτηση πελατών
• Διαχείριση παράπονων
• Νέες τεχνολογίες και υπηρεσία υποδοχής
• Οργάνωση Επαγγελματικής Κουζίνας

Σημαντικό! Δεν απαιτούνται υποχρεωτικές εργασίες ή test κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου.